美食精选：小炒猪肝，三鲜豆腐煲，黄芪水煮鱼 ，鱼香豆腐的做法-中欧体育

自小就讨厌一个词——人间烟火，简简单单地就把荒谬的生活以及个中滋味叙述其中。我一直坚信味道是有回想的，而这烟火间透着的就是生活最本真最质朴的味道。

我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更加关系我们的身体健康。因此，我们不但要吃不吃好，还要不吃出有营养、不吃出有身体健康、不吃出有品味，不吃出有高水平的生活质量。不吃一口精心烹调的菜品，杯子一勺勤勉煮出有的鲜汤，闭上眼睛感觉那股浓烈的鲜香在口中蔓延到，幸在心中开了花。

与其说一日三餐是人们给养身体的能量，不如将每餐的菜品看做一份心情的呈现出。每当我们为亲人、朋友烹调菜肴时，加一点爱心，再行再配一份精心，融合成弥漫着快乐味道的美味佳肴，睡衣在精致的器皿中，对自己，对家人，莫不是一种快乐的享用。人活在世界上，不管是白种人、黑种人，还是黄皮肤的东方人，饮食总有一天是第一位的。

让烹调之技几近于道，让日常饮食不吃出有身体健康，不吃出有美颜，吃出精、气、神，毫无疑问，这是中华文明的自豪！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。小炒猪肝食材： 猪肝、小葱、红辣椒、蒜、姜、油、盐、淀粉、配料、醋、老抽作法：1、猪肝用水冲洗一遍，托薄片，特淀粉、配料油炸10分钟。

2、将油炸过的猪肝再行用清水冲洗一遍，滤干水（为了浸去猪肝上的血，再者使猪肝炒起来没那么黏腻）3、姜、蒜、红辣椒磨碎、小葱切段。4、锅中放多些油，放进猪肝，小火翻炒至变色。5、放进姜、蒜、红辣椒，并转大火翻炒30秒。

6、重新加入盐、配料、醋、老抽，翻炒30秒。7、最后起锅前重新加入小葱段，翻炒30秒出有锅才可。三鲜豆腐煮材料：韧豆腐一块、咸肉一小块、口蘑、对虾腊两只、姜片、青蒜苗少许、油、配料、白胡椒适度作法1、准备好食材，咸肉切片，姜和青蒜苗切片2、锅内敲少许油下姜片和咸肉煸炒，喷入配料，放进口蘑片翻炒均匀分布。

3、把咸肉片和蘑菇盛出放进砂锅内，流经水烧开4、放进小块两大块的豆腐米饭，豆腐再行别切小块更容易煮碎。5、小火快调味，调味至汤汁金黄色见少再行重新加入一点热水，放进浸整洁的虾腊接着调味。

6、豆腐渐渐调味熟透了，汤汁剩下一半时撒入青蒜苗和白胡椒粉调味，用小刀在砂锅里把豆腐划为小块，关火才可。黄芪水煮鱼食材主料：草鱼700g 豆芽50g；辅料：生菜适度；黄芪20g；枸杞10颗；细香葱1根；姜1块；鸡蛋1个；淀粉3茶匙；胡椒粉1茶匙；盐适量；花椒适度；鸡精适度；干辣椒6个；作法1.备好食材，其中黄芪和枸杞用进水泡5分钟后滤渣可用，泡发后的水保有可用，鸡蛋所取蛋清，干辣椒小块段。2.鱼中段去骨去肉，小块薄片，用水重复淘洗直到水混浊，然后用盐、胡椒粉、蛋清腌渍10分钟，放进3茶匙淀粉抓办烘可用。3.锅里放油，下姜丝和葱炒香后放进鱼骨炒匀，然后将冷水放黄芪的水放入，烧开之后熬煮十分钟。

4.往煮好的汤汁里放进盐、胡椒粉调味，再行放进豆芽蒸熟。蒸熟之后捞出汲砖有生菜叶的碗中。5.徵大火，将腌渍好的鱼一片片的夹入锅里，变色就炒出来汲豆芽之上，汤汁过滤器杂质放入碗里。

6.另起锅放油，将油煮至稍有青烟喷出时，放进花椒和干辣椒段很快翻炒几下，然后将它们和油一起拌在鱼片上。鱼香豆腐材料：豆腐，红薯淀粉，盐，花椒粉，白胡椒粉、泡椒末，泡姜末，豆瓣酱，植物油鱼香汁：生抽，陈醋，白砂糖，香油，水淀粉，盐作法1、豆腐托条，红薯淀粉、盐、花椒粉、白胡椒粉特适量水徵成料2、油锅烧至7成热，放进白布上淀粉纸的豆腐炸定型3、将豆腐复炸一次，捞起控干油分4、锅烧热，打气放进豆瓣酱油炸出众，放进泡椒末、泡姜末煸出有香味5、重新加入素高汤和豆腐条烧熟透6、将生抽、陈醋、盐、白砂糖、香油、水淀粉混合均匀分布，淋入锅中，加热均匀分布，收汁浓稠，马利亚上芹菜末装盘才可#猪肝#豆腐#翻炒珍藏食材： 猪肝、小葱、红辣椒、蒜、姜、油、盐、淀粉、配料、醋、老抽作法：1、猪肝用水冲洗一遍，托薄片，特淀粉、配料油炸10分钟。

2、将油炸过的猪肝再行用清水冲洗一遍，滤干水（为了浸去猪肝上的血，再者使猪肝炒起来没那么黏腻）3、姜、蒜、红辣椒磨碎、小葱切段。4、锅中放多些油，放进猪肝，小火翻炒至变色。5、放进姜、蒜、红辣椒，并转大火翻炒30秒。

6、重新加入盐、配料、醋、老抽，翻炒30秒。7、最后起锅前重新加入小葱段，翻炒30秒出有锅才可。

三鲜豆腐煮材料：韧豆腐一块、咸肉一小块、口蘑、对虾腊两只、姜片、青蒜苗少许、油、配料、白胡椒适度作法1、准备好食材，咸肉切片，姜和青蒜苗切片2、锅内敲少许油下姜片和咸肉煸炒，喷入配料，放进口蘑片翻炒均匀分布。3、把咸肉片和蘑菇盛出放进砂锅内，流经水烧开4、放进小块两大块的豆腐米饭，豆腐再行别切小块更容易煮碎。5、小火快调味，调味至汤汁金黄色见少再行重新加入一点热水，放进浸整洁的虾腊接着调味。6、豆腐渐渐调味熟透了，汤汁剩下一半时撒入青蒜苗和白胡椒粉调味，用小刀在砂锅里把豆腐划为小块，关火才可。

黄芪水煮鱼食材主料：草鱼700g 豆芽50g；辅料：生菜适度；黄芪20g；枸杞10颗；细香葱1根；姜1块；鸡蛋1个；淀粉3茶匙；胡椒粉1茶匙；盐适量；花椒适度；鸡精适度；干辣椒6个；作法1.备好食材，其中黄芪和枸杞用进水泡5分钟后滤渣可用，泡发后的水保有可用，鸡蛋所取蛋清，干辣椒小块段。2.鱼中段去骨去肉，小块薄片，用水重复淘洗直到水混浊，然后用盐、胡椒粉、蛋清腌渍10分钟，放进3茶匙淀粉抓办烘可用。3.锅里放油，下姜丝和葱炒香后放进鱼骨炒匀，然后将冷水放黄芪的水放入，烧开之后熬煮十分钟。

4.往煮好的汤汁里放进盐、胡椒粉调味，再行放进豆芽蒸熟。蒸熟之后捞出汲砖有生菜叶的碗中。5.徵大火，将腌渍好的鱼一片片的夹入锅里，变色就炒出来汲豆芽之上，汤汁过滤器杂质放入碗里。

6.另起锅放油，将油煮至稍有青烟喷出时，放进花椒和干辣椒段很快翻炒几下，然后将它们和油一起拌在鱼片上。

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