雪糕糯米糍的做法_雪糕糯米糍怎么做_elmonte的菜谱【中欧体育(zoty)】

3张图片“十分Q硬香甜的雪糕糯米糍，今晚的欲望。据传这方子做到出来的皮15天都会软，但估算没有人能再来15天，我家最少5天就扫光了，这还是我限量不吃的结果呢。” 食材明细糯米糍材料糯米粉100g玉米淀粉30g白糖60g牛奶180g黄油30g辅料粉红食用色素1液雪糕454g煮糯米粉适度奶香口味煮工艺数小时耗时普通可玩性雪糕糯米糍的作法步骤1雪糕(冰淇淋)从冰箱拿出来，摆放5-10分钟，在部分碗上放进保鲜膜。2用凿雪糕的勺子凿大半勺雪糕，压实一下。

(大约35克/个)3放到小碗里。4用保鲜膜包在好，滚圆，敲冰箱冷藏至软，最少2-3个小时。

(每作好2-3个就敲冰箱，要不然不会融化)5糯米粉，糖和牛奶配料，无颗粒状。6液部分液食用色素配料。(抓也可以的)7放入抹油的8寸糕盘里。(我用的是玉米油。

)8放进热水锅，大火蒸20分钟。9用筷子滚一下，没有粉浆流入就煮了。

10趁热放进黄油加热。11放进保鲜袋，戴着上防水手套揉搓，使黄油被粉团吸取。12我又用擀面杖把面团锤了好几分钟，为了让面团更加Q弹。13密封敲冰箱冷藏30分钟。

(成品大约405克。)14糯米面团分约28-30克/个，归纳13-14个，沾上煮的糯米粉，捏开或擀进。

(因为我的雪糕只有13个，所以皮也分13个，皮很爱吃，薄一点也沒关系，不建议太薄，更容易斩。)15面片敲上雪糕。(雪糕很更容易融化，建议每次从冰箱拿一个雪糕团子，装好敲冰箱冷藏，再拿一个出来做到，如果雪糕融化变硬了就包在没法。

)16像包在包子一样收口包在好，放进纸托，纸托里放点手粉防粘，立刻敲冰箱冷藏，作好一个冷藏一个。17密封冷藏2-3个小时才可食用。18缝合想到，外皮Q硬，雪糕香甜。

19女儿说道跟外面卖的一样。这是冷了大约3小时的。

(冻硬了从冰箱拿出来敲5-10分钟再行不吃，皮就逆软软的了。)20这是第5天的，皮还是一样Q硬。小窍门1. 糯米面团很硬，一定能用手粉(煮的糯米粉)2. 作好的雪糕糯米糍一定要密封冷冻保存，不吃的时候拿出来敲5-10分钟再行不吃，皮就逆软软的了，刚刚拿出来皮和雪糕都很硬的。

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