精选美食：鲜辣白菜，香菇油菜，芝麻酱千层饼，干锅鱼丸的做法-zoty中欧体育

说道到美食，生为一个中国人在这方面毫无疑问是十分自豪的。中国美食基本可以看作浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上知道不用佩服，毫无疑问是美食界的巨人。而我国美食文化跨度大约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度展开分类，展示出有所不同的文化品味，反映出有有所不同的食用价值，异彩纷呈。

根据不几乎统计资料大约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没统计资料的美食，在我们生活中也常常不吃到，还有很多自己在家做到的家常菜也是不可多得的美味。小编却是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都讨厌不吃，吃完以后还不会习着做到，作好以后把菜谱共享给大家，期望大家讨厌。如果有讨厌美食，和讨厌做菜的朋友请求注目我，我这里有你讨厌的各种美食。

鲜辣白菜材料：白菜、红辣椒、盐、鸡粉、高汤、蚝油、生抽作法：1.白菜托去根部，洗涤，敲下白菜的嫩叶，将嫩叶托茁壮条。2.洗涤的红辣椒小块粒。3.锅中加清水烧开，放入食用油，再行重新加入盐、鸡粉配料。

4.放入白菜杨世毛巾2分钟至煮。5.将杨世好的白菜，捞起沥干后，放进盘中，可用。

6.另起油锅烧热，放入高汤。7.水煮、蚝油、鸡粉、生抽调味。

8.放进辣椒粒炒匀，倒入在盘中的白菜上才可。香菇油菜香菇油菜食材：香菇 10个、油菜 400克、姜 1小块、蒜 2瓣、泡椒 1个、生抽 10克、米醋 5克、香油 3克、蚝油 5克、淀粉 4克、水 适度、植物油 15克作法：1、香菇洗涤，然后用小刀打磨花纹，油菜清除整洁，较为大的改刀成小朵。2、姜、蒜小块末，泡椒小块小圈，半碗水重新加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，填充汁待用。

3、锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开，放进油菜焯水大约一分钟。4、杨世好水的油菜装盘，锅里加入适量油，爆香姜蒜末。5、重新加入香菇、少许盐，翻炒，重新加入调好的汁，一旁熬一般翻动香菇。

6、汤汁浓稠的时候重新加入泡椒，将蒸煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就作好了。芝麻酱千层饼材料面粉150克，芝麻酱、芝麻油各适度；作法1. 面粉中加入适量的温水揉成平滑的面团，垫上保鲜膜饧二十分钟2. 芝麻酱中重新加入少许盐与芝麻油调开3. 将饧好的面团擀成约0.2厘米薄的长方形薄片4. 用小刷子在面皮上薄薄地刷上一层调好的芝麻酱5. 将翻好芝麻酱的面皮对折，将边缘用手按紧6. 将腰好的面皮再行用擀面杖擀进7. 将4至6步骤反复一次8. 再行在擀进的面皮上刷上芝麻酱，将面皮的三分之一折起9. 最后将面皮分三次折好，再行用擀面杖将腰好的面皮稍微擀进一些10. 再行用刀将其小块5份11. 平底锅内放油，下入千层饼，小火将其煮黄一面之后翻面，最后煮至两面金黄中间煮熟才可。干锅鱼丸食材：鱼丸类、五花肉、芹菜、洋葱、胡萝卜、青椒、金针菇、腊豆腐、香菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、鸡精、孜然、白糖作法：1. 所有材料洗涤切好，葱姜蒜一个盘子，五花肉和鱼丸一个盘，胡萝卜洋葱，青椒，腊豆腐，芹菜，金针菇一个盘，香菜一个盘2. 锅内敲适度油，待油燥放进五花肉，将五花肉炒至金黄色，放入鱼丸类，炒至鱼丸略为变色，变硬，推倒出有装盘可用3. 锅内在略为再配些油，燥后放进葱姜蒜炒出香味，重新加入豆瓣酱，炒出红油，放入五花肉和鱼丸类4. 再行放入所有青菜盘，重新加入精盐，鸡精，孜然，白糖，放进香菜段，翻炒均匀分布才可，盛出装盘#香菇油菜#芝麻酱#白菜3.锅中加清水烧开，放入食用油，再行重新加入盐、鸡粉配料。4.放入白菜杨世毛巾2分钟至煮。

5.将杨世好的白菜，捞起沥干后，放进盘中，可用。6.另起油锅烧热，放入高汤。7.水煮、蚝油、鸡粉、生抽调味。

8.放进辣椒粒炒匀，倒入在盘中的白菜上才可。香菇油菜香菇油菜食材：香菇 10个、油菜 400克、姜 1小块、蒜 2瓣、泡椒 1个、生抽 10克、米醋 5克、香油 3克、蚝油 5克、淀粉 4克、水 适度、植物油 15克作法：1、香菇洗涤，然后用小刀打磨花纹，油菜清除整洁，较为大的改刀成小朵。2、姜、蒜小块末，泡椒小块小圈，半碗水重新加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，填充汁待用。3、锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开，放进油菜焯水大约一分钟。

4、杨世好水的油菜装盘，锅里加入适量油，爆香姜蒜末。5、重新加入香菇、少许盐，翻炒，重新加入调好的汁，一旁熬一般翻动香菇。6、汤汁浓稠的时候重新加入泡椒，将蒸煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就作好了。

芝麻酱千层饼材料面粉150克，芝麻酱、芝麻油各适度；作法1. 面粉中加入适量的温水揉成平滑的面团，垫上保鲜膜饧二十分钟2. 芝麻酱中重新加入少许盐与芝麻油调开3. 将饧好的面团擀成约0.2厘米薄的长方形薄片4. 用小刷子在面皮上薄薄地刷上一层调好的芝麻酱5. 将翻好芝麻酱的面皮对折，将边缘用手按紧6. 将腰好的面皮再行用擀面杖擀进7. 将4至6步骤反复一次8. 再行在擀进的面皮上刷上芝麻酱，将面皮的三分之一折起9. 最后将面皮分三次折好，再行用擀面杖将腰好的面皮稍微擀进一些10. 再行用刀将其小块5份11. 平底锅内放油，下入千层饼，小火将其煮黄一面之后翻面，最后煮至两面金黄中间煮熟才可。干锅鱼丸食材：鱼丸类、五花肉、芹菜、洋葱、胡萝卜、青椒、金针菇、腊豆腐、香菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、鸡精、孜然、白糖作法：1. 所有材料洗涤切好，葱姜蒜一个盘子，五花肉和鱼丸一个盘，胡萝卜洋葱，青椒，腊豆腐，芹菜，金针菇一个盘，香菜一个盘2. 锅内敲适度油，待油燥放进五花肉，将五花肉炒至金黄色，放入鱼丸类，炒至鱼丸略为变色，变硬，推倒出有装盘可用3. 锅内在略为再配些油，燥后放进葱姜蒜炒出香味，重新加入豆瓣酱，炒出红油，放入五花肉和鱼丸类4.。

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